Die Frage mit dem Gebäude kann ich leider nicht klären! Dafür die Frage wieso es Wiener Bier heißt!

Die Wiener Brauart ist eine Weltbekannte Brauart für Bier die wie der Name schon sagt in Wien erfunden wurde (eigentlich in Schwechat - aber das spielt ja keine Rolle)

http://de.wikipedia.org/wiki/Lagerbier

Es war die erste Braumethode die das Bier für längere Zeit haltbar gemacht hat.

Wünsch euch noch einen schönen Tag.

lg thomas